Archiv autora: admin

Bílý čaj: Doba louhování zbavená tajemství

Bílý čaj a jeho doba louhování, to je u milovníku této tekuté pochoutky věčné téma. A proč mluvíme rovnou o pochoutce? Odpověď je prostá, bílý čaj totiž patří mezi ty nejkvalitnější varianty, jenž zakoupit. Právě proto je více než vhodné nepokazit připravovaný šálek špatnou dobou louhování. Jak dlouho se tedy má bílý čaj v horké vodě koupat? Odpověď přináší následující řádky.

Pytlíkovaný čaj

Bílý čaj zcela běžné zakoupíte v lepších supermarketech. Produkují jej totiž velkéBílý čaj společnosti, které se pochopitelně snaží svým zákazníkům usnadnit život a proto jednotlivé lístky balíky do pytlíků. I když s vámi většina znalců čaje nebude souhlasit, věřte, že i z pytlíku lze připravit chutný čaj. Doba louhování zpravidla bývá napsána přímo na krabičce a je proto vhodné se ji řídit. Obecně lze říci, že se pohybuje kolem tří minut, přičemž tento milník nikdy nepřekročí. Dlouhé louhování totiž škodí, do čaje se totiž začínají pomalu uvolňovat třísloviny, což jako konzument nevyžadujete. Rozhodně nepraktikujte způsob ponechání pytlíku v hrnečku do doby než nápoj vypijete. Po chvíli totiž danou tekutinu nelze označit za čaj, ale barevný hořký nálev podivné chuti. A jak má být vlastně voda horká? Optimální teplota má 100 stupňů Celsia.

Sypaný bílý čaj

Skutečně kvalitní bílý čaj, jenž sypete do typického vajíčka a následně vkládáte do šálku vás možná svoji dobou louhování překvapí. Plně se totiž často spokojí s jednou minutou. Výjimkou nejsou ani případy, kdy již po půl minutě sypaný čaj hrnek opouští.

Blbost? Tak proč to nenasdílet?

Jak zabít kapra?

Dříve, než vůbec začnete se samotným procesem, ujistěte se, že máte u sebe vše potřebné. Jedná se přitom v prvé řadě o dostatečně velkou nádobu, která bude sloužit k pojmutí krve. Dále si připravte nějaké starší utěrky, u kterých máte zaručeno, že je již nikdy nebudete potřebovat. Na závěr nezapomeňte ani na dostatečně ostrý nůž a libovolný předmět, kterým učiníte ránu do hlavy – například menší kladívko. Nyní již můžeme začít se samotným popisem, jak zabít kapra.

Jak zabít kapra, aby zbytečně netrpěl?

Kapra vyjměte z vody, zabalte jej do jedné z utěrek a umístěte do připravenéJak zabít kapra nádoby. Přidržte ho jednou rukou a druhou vezměte zmiňované kladívko. Následně učiňte tupou ránu těsně nad oči vodního tvora. Tím docílíte toho, že kapr upadne do bezvědomí. Bude ovšem jen omráčený, a proto musíme pochopitelně prozradit princip, jak zabít kapra. Popadněte opravdu ostrý nůž a v místě, kde hlava přechází v tělo, udělejte rychlý a hluboký řez. V tento okamžik začne samozřejmě téct velké množství krve. Počkejte, až bude zbaven veškeré této tekutiny a až poté pokračujte v kuchání a oddělování vnitřností.

Porcujeme kapra

Poté, co jsme si společně vysvětlili, jak zabít kapra, přichází na řadu jeho porcování. Nejjednodušší varianta je kouskování na takzvané podkovy. Z kapra nejprve oddělíme hlavu, kterou můžeme později použít pro přípravu rybí polévky, která je pro Štědrý den typická. Dále odstraníme ploutve a šupiny. Kapra položíme na jeden bok a vedeme několik spíše širších řezů pro vznik zmíněných podkov. Z těch poté odstraníme přebytečné kosti a následně se již věnujeme jeho kulinářské přípravě.

Nyní, když již víte, jak zabít kapra, můžete bezstarostně připravit sváteční večeři na tento významný den a neobávát se případného selhání.

Blbost? Tak proč to nenasdílet?